Alanya Türkei

Hallo Weinliebhaber,
die türkischen Weine sind ja nicht schlecht. Besonders die trockenen Weisweine finde ich recht süffig. Getrübt wird der Weingenuß allerdings durch die Steuerabgaben und die Preise. Deshalb denke ich, daß es doch gar nicht so schwer sein sollte seinen eigenen Wein herzustellen. Trauben gibt es ja reichlich und preiswert. Obwohl ich in Alanya selbst noch keine Weinfelder gesehen habe - Abgesehen vom Preis wäre es auch eine schöne Beschäftigung sein eigenes Tröpfchen zu produzieren. Deshalb meine Frage ins Forum, ob jemand von euch selbst keltert und gährt und einige Tips zu Traubensorten, Gärung und Lagerung hat.
Liebe Grüße, Karo & Bube

Thomas

Hallo Martina
Gibt es in Alanya Milchsäure 80% L+ ?

Thomas

das weiss ich leider nicht...

Hallo
Da hier wohl niemand Wein selbst macht,oder sich nicht als anonymer Alkoholiker auten möchte
Habe vor 3 Wochen Zubehör in Deutschland bestellt zum testen.
Bezahlt per Paypal,Versand(nach gewicht7€) war nach einer Woche auf der Post.
Bei der Bombola haben Sie erzählt das Sie mit normaler Hefe Wein machen,naja wehm es schmeckt!
Hier der Link:http://shop.schmidt-ermstedt.com/advanced_search_result.php/keywords/hefe/page/2

Thomas

Habe inzwischen erste Versuche mit Sultana Trauben gemacht, und den ersten Federweissen hergestellt. Er war allerdings noch zu süß.
Ich bin noch auf der Suche nach einer geeigneten Rebsorte. In Alanya und Umgebung wird offensichtlich kein Wein angebaut. Vielleicht ist es zu heiß hier. Kann man Milchsäure durch Zitronensäure ersetzen?

Auf jeden Fall dürften die Flaschen dann sauber bleiben.

Hallo

Besorge Dir lieber Schwefel ,sonst kann es passieren das es Essigwasser wird

Thomas
http://www.fruchtweinkeller.de/Wine/zutaten.html

Danke für die Tips. fruchtweinkeller.de, da steht ja alles drin. Ein anderes Thema: wie kann man sich Zutaten aus DE hierher schicken lasen. Ich habe leider kein großen Vertrauen in die Postzustellung in Oba.
L.G. Karo